El objetivo de la creación del consejo asesor radica en la imprescindible relación y conexión que tendrá el Fórum con los diferentes sectores cívicos y públicos de Galicia en general y Santiago de Compostela en particular.Desde Turismo de Santiago y la dirección de Fórum Gastronómico se considera que los miembros integrantes del consejo asesor erigido son las personas idóneas, tanto por su bagaje profesional como por la diversidad de áreas que representan, para formar parte de un consejo que asesorará en las diferentes funciones de elaboración de programa y relaciones interdisciplinarias que el Fórum establece en la ciudad, entre otras.
El consejo asesor estará compuesto por:
Iñaki Gaztelumendi - Gerente de Turismo de Santiago -
Antonio Mugico - Director de Comunicación Turismo de Santiago -
Pep Palau - Co-Director de Fòrum Gastronòmic -
Jaume Von Arend - Co-Director de Fòrum Gastronòmic -
Isaac Gelabert - Coordinador técnico de Fòrum Gastronómic -
Waldo Carreiras - Jefe de Servicio de Promoción da Calidade Agroalimentaria. Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia -
Rafael Tojo Sierra - Fundación Dieta Atlántica. Catedràtic de la Universidad de Santiago -
Cristino Álvarez - Periodista gastronómico. Agencia EFE -
Isabel Corbacho - Editora y escritora -
Miguel Vila - Periodista gastronómico -
Suso de Toro -Escritor -
Marcelo Tejedor - Presidente del Grupo Nove -
Pedro Roca - Cocinero -
Cristina Montilla - Enóloga -
Emilio Rodriguez - Director técnico Bodegas -
Ana García - Trevisani -
La solidez y el éxito del modelo del Fòrum Gastronòmic han inspirado la llegada de este evento a Santiago de Compostela.
El Fórum Gastronómico Santiago’08: Las Cocinas del Atlántico es una iniciativa de Turismo de Santiago, Ayuntamiento de Santiago, Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago y comarca y Cámara de Comercio de Santiago, bajo la dirección y supervisión de Pep Palau von Arend i Associats, que se celebrará del 16 al 20 de febrero de 2008 en el Palacio de Congresos e Exposicións de Galicia.
El evento nace con periodicidad bianual y vocación de futuro, alternando su celebración con el Fòrum Gastronòmic Girona y convirtiendo Santiago de Compostela en la capital enogastronómica de Galicia y punto de encuentro de las Cocinas del Atlántico.
Siguiendo el mismo modelo del Fòrum Gastronòmic Girona’07, el evento tendrá una duración de cinco días. Los dos primeros, coincidiendo con el fin de semana, estarán dirigidos a todos los apasionados de la cocina y los vinos, con un programa de actividades de gran calidad apto para todos los públicos. De lunes a miércoles, y como siempre, el congreso estará dirigido a los profesionales.
Durante los días previos al Fòrum, la ciudad de Santiago se impregnará de gastronomía con la programación de actividades culturales, artísticas y educativas.
Os mantendremos informados, periódicamente, de todas las novedades a través de nuestra página web.
Fòrum Gastronómico Santiago’08
Les Cuines de l’Atlàntic
Del 16 al 20 de febrer de 2008
Palacio de Congresos e Exposicións de Galicia
Santiago de Compostela
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