Hola amigos les cuento un poco de mi antiguo trabajo, Ciro Watanabe, la cabeza pensante de OSAKA sabe Unir sabores de distintas partes y hacer platos memorables. Agarrar la influencia china del Perú y meterla casi sin esforzarse en un roll japonés. Sellar el pulpo con confituras y saltearlo el el wok, después de grillarlo. perfecta experiencia profesional con buenos obreros de la cocina amantes de los fogones que dia dia coemnzaba a dirigirel sous chef Juan........Ever un fenomeno amigo ...eres un crack.......buenos recuerdos de aquel campo de batalla Hotel W Santiago.......
