HOY EN DIA NADIE PUEDE CONVERTIRSE EN BUEN CHEF SIN TENER CONOCIMIENTOS

teoría o practica! ambas. creo que hoy en dia nadie puede convertirse en un buen chef sin tener conocimientos. aunque obviamente en las nuevas escuelas de cocina se imparten mas horas de practica que de teoría pero esta en la mente de cada obrero de la cocina superarse dia dia y asi trabajar los productos con mas sabiduría.
pra mi la cocina es arte por este motivo difícilmente puedes llegar a ser un buen cocinero si no tienes cualidades innatas y creativas que puedas desarrollar